Балтийский
эногастрономический
фестиваль

Вход на фестиваль и досмотр.
Вход на территорию фестиваля проходит через рамки досмотра, их расположение отмечено на карте. Процедура занимает всего пару минут и нужна для безопасности всех гостей.
Чтобы пройти досмотр быстро и без хлопот, пожалуйста, не берите с собой:
Крепкий алкоголь и любые напитки в своей таре – на фестивале представлены вина от наших партнёров-виноделов, а пронос собственных алкогольных напитков ограничен законодательством.
Колюще-режущие предметы – ножи, ножницы, штопоры с лезвием (винные штопоры будут на каждой стойке дегустации).
Пиротехнику, файеры, петарды – любые легковоспламеняющиеся и взрывоопасные предметы.
Газовые баллончики, легковоспламеняющиеся жидкости.
Психоактивные и наркотические вещества – их оборот ограничен Федеральным законодательством РФ.
Любое оружие – огнестрельное, газовое, травматическое, пневматическое, холодное, а также их имитации.
Крупных животных – для безопасности питомцев и гостей. 
Важно! Пронести перечисленные предметы на территорию фестиваля невозможно. Если они окажутся при вас, сотрудники охраны вежливо откажут Вам в доступе на фестиваль, этого требуют правила безопасности массового мероприятия и действующее законодательство.
Благодарим за понимание. Мы заботимся о Вашей безопасности и комфорте Всех гостей фестиваля!

Возрастные ограничения.
Зоны дегустации, представленные на выставке виноделов открыты для гостей старше 18 лет. Это требование закона, и мы бережно его соблюдаем. Сотрудник фестиваля или винодел может вежливо попросить документ – пожалуйста, отнеситесь к этому с пониманием, для нас важно безопасное проведение мероприятия для всех.

О бокале для дегустации.
Дегустация на фестивале – это про вкус, аромат и настоящее удовольствие. А оно раскрывается только в стеклянном бокале: именно стекло передаёт букет так, как задумал винодел. Поэтому дегустация проходит только из стеклянного бокала – пластиковая и бумажная посуда, к сожалению, не позволяют почувствовать вкус по-настоящему.
У вас есть два удобных варианта:
Приобрести стеклянный бокал на входе – он станет приятным сувениром на память о фестивале.
Прийти со своим стеклянным бокалом – мы будем рады, если вы возьмёте любимый бокал из дома.
Совет: заранее подумайте, как вам будет удобно носить бокал между зонами, где представлены виноделы – например, лёгкий шоппер или специальный чехол очень выручают, когда хочется освободить руки для блюда с фудкорта или фотографии.
 
Где можно находиться с бокалом.
Чтобы всем гостям было комфортно, мы выделили зоны, в которых вы можете свободно перемещаться с бокалом в руке:
Выставка виноделов
Гостевая зона 
Лаунж зона
Эти пространства соединены между собой удобным маршрутом, Вы сможете найти его на карте фестиваля (рекомендуем изучить карту заранее).

В нескольких зонах мы просим оставить бокал – там он будет лишним и небезопасным для других гостей:
Детская зона – место, где играют малыши, и стекло там ни к чему. 
Танцпол – здесь активные движения, хрупкий бокал в руке не безопасен.
Перед тем как зайти туда, пожалуйста, уберите бокал в шоппер или чехол.

О праве винодела на паузу в дегустации.
Каждый винодел на фестивале – это автор, вложивший душу в своё вино. Он рад делиться им с гостями, которые готовы услышать его историю. Именно поэтому мы просим отнестись с пониманием: винодел вправе вежливо отказать в дегустации, если чувствует, что в данный момент это будет не на пользу гостю или самой атмосфере фестиваля.
Такое решение может быть принято, если:

• Гость находится в состоянии сильного алкогольного опьянения. Мы заботимся о Вашем самочувствии и безопасности.
• Не удалось подтвердить возраст 18+. Это требование закона, и мы его бережно соблюдаем.
• У гостя нет стеклянного бокала. Вкус вина, увы, не раскроется в пластике, а виноделу важно, чтобы вы почувствовали его труд по-настоящему.
• Поведение гостя мешает другим – громкие споры, конфликты или неуважительное отношение к виноделу и соседям по дегустации.
• Идёт закрытая мини-презентация, винодел занят другим гостем или делает короткую паузу в работе – подойдите чуть позже, вас обязательно встретят с улыбкой.

Хорошее вино любит спокойствие, внимание и красивый бокал. А мы любим, когда каждому гостю на фестивале – вкусно, интересно, уютно и безопасно.

Отказ – не про строгость, а про уважение к вину, к виноделу и к вам самим. Пожалуйста, отнеситесь к этому с вниманием – так же, как мы относимся к каждому гостю.
 
Мы рядом.
Если возникнут любые вопросы – обращайтесь к сотрудникам фестиваля в фирменной форме и Балтийским Девам – их будет сложно не узнать. 
Мы заботимся о безопасности и комфорте каждого гостя фестиваля. Спасибо, что выбираетеБалтийский эногастрономический фестиваль «Гроздь» и помогаете создавать тёплую атмосферу события. 
Здесь будет: Вкусно! Стильно! Интересно! Культурно!

Салат-бар:
- Ассорти Калининградских сыров на выбор
- Свежие овощи местных фермеров
- Ассорти фруктов
- Креветочные чипсы

Холодные закуски, на выбор предлагается 2 из представленных закусок:
Рыбные:

1. Сашими из гребешка с понзу и зеленым луком
2. Тартар из форели с лаймовым дрессингом
3. Тартар из креветки с соусом том ям и чукой

Мясные:

1. Тартар из говядины в чесночном айоли (говяжья вырезка, зернистая горчица, красный лук, украшаем криспи луком)
2. Ростбиф с соусом вителло-тонато и вялеными томатами

Горячие закуски, на выбор предлагается одна из позиций:

1. Кроккеты из утки с луковым конфитюром (наши крокеты в уменьшенном варианте)
2. Фиш энд чипс с соусом тартар (треска, соус на основе маринованных огурцов, сметаны, майонеза и горчицы)
3. Батат фри с сыром пармезан и трюфельным соусом
4. Картофель фри с сыром пармезан и трюфельным соусом

Позиции гриль, на выбор предлагается одна из позиций:

1. Стейк мясника с коул слоу и маринованными огурцами
2. Лангустины с томатной сальсой, и зеленым салатом
3. Треска с полентой и сливочным соусом из пармезана
4. Угорь гриль с рисом и чуккой

Напитки комплементарно вино, игристое, минеральная вода.